|
Charakterystyka rośliny Kiełki są dla organizmu źródłem cennych składników odżywczych. Nasiona kozieradki zawierają liczne witaminy z grupy witaminy A, B, C i D, oraz żelaza, fosforu i potasu. Spożywanie kiełków kozieradki korzystnie wpływa na oczyszczanie organizmu. Kiełki kozieradki polecane są jako dodatek do surówek, sałatek, kanapek. Wysiew kiełków: Produkcję kiełków najłatwiej prowadzić na kiełkownicy: opłukane nasiona zamoczyć na 3-6 godzin w ciepłej, przegotowanej wodzie, a następnie równomiernie rozłożyć je na siatce kiełkownicy. Nalać wody do poziomu siatki i dbać o jej systematyczne uzupełnianie i wymianę, jednocześnie zraszając nasiona w ciągu kilku następnych dni. Kiełki można także produkować w słoiku: opłukane nasiona wsypać do czystego słoika i zalać na kilka godzin wodą. Następnie wodę zlać, nasiona przepłukać, nakryć słoik gazą, obwiązać i ustawić w ciepłym, nienasłonecznionym miejscu. Kiełki przepłukiwać i zlewać wodę dwa razy dziennie. Po 3-4 dniach kiełki są gotowe do spożycia. |